淮南衛(wèi)校2025春季學(xué)期食品安全培訓(xùn)及考核于2025年2月14日下午在學(xué)生活動(dòng)中心舉行。校黨委委員、副校長(zhǎng)沈安慶出席會(huì)議并講話。

培訓(xùn)開(kāi)始前，首先對(duì)榮獲2024/2025學(xué)年第一學(xué)期“優(yōu)秀服務(wù)窗口”稱號(hào)的四個(gè)食堂窗口進(jìn)行了表彰，頒發(fā)了獎(jiǎng)狀。

沈安慶代表學(xué)校做了培訓(xùn)考核工作動(dòng)員講話。他首先對(duì)2024年校園食品安全工作情況給以了肯定，對(duì)做好新學(xué)期食品安全工作提出了進(jìn)一步要求，沈校長(zhǎng)指出，新學(xué)期即將開(kāi)始，全體食堂工作人員要以高度的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范操作。他要求大家認(rèn)真參加培訓(xùn)，掌握食品安全知識(shí)，提升操作技能，為新學(xué)期的食品安全工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

隨后，進(jìn)行了全員食品安全專題培訓(xùn)和考核。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食材儲(chǔ)存要求、餐具消毒流程以及突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理等方面。通過(guò)生動(dòng)的案例分析和實(shí)際操作演示，幫助大家深入理解食品安全的重要性及具體操作要點(diǎn)。培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行了食品安全知識(shí)考核?？己藘?nèi)容緊密結(jié)合實(shí)際工作，旨在檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，確保每位從業(yè)人員都能熟練掌握食品安全知識(shí)和操作技能。考核合格的員工將獲得食品安全上崗證書(shū)，未通過(guò)考核的人員將進(jìn)行補(bǔ)考，直至合格后方可上崗。

此次培訓(xùn)及考核會(huì)的召開(kāi)，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作水平，為新學(xué)期校園食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，定期開(kāi)展食品安全檢查，確保全校師生“舌尖上的安全”。